《食神》 免费试读
卢师曾曾说过，虽然宋敷有些本事，但在这行业里并不算顶尖的人才。他去了朱仙镇，也未必能有所作为。黄三羊的鲁子鸳鸯谱，他大概还未完全领悟其中的奥妙。虽然他从小就练习童子功，但由于天赋的限制，他的成就终究有限。相比之下，叶茂生就厉害多了，号称青魔手。他不是对手，所以现在只好逃到朱仙镇里躲避风头。但一个人面对困难，怎么可以只是逃避呢？逃避能解决问题吗？最终逃避只会留下各自的问题各自解决，你说呢？卢师曾看着王珊一脸茫然，笑道：“你不了解也没关系，现在吃饭的人中，很少有人知道这些。要说起来，得从厨房的起源说起，你知道鱼藏剑的故事吗？”王珊摇摇头，卢师曾继续说道：“春秋时期，吴国的公子姬光想暗杀吴王僚篡位。吴王僚是个暴君，民怨深重。公子姬找到了一个刺客叫专诸，希望他帮助刺杀吴王僚。吴王因为屡次受刺杀，对身边的安全安排得很周密，连睡觉时都穿着厚厚的铠甲。要攻破这个堡垒，必须找到突破口。吴王的嗜好是爱吃鱼，于是专诸四处拜访名厨学艺。不久，他学到了一门炮制鱼的绝技。一把匕首正好落入了公子姬的手中，这把匕首被藏在鱼腹里，以点菜的名义上了桌，最终成功刺杀了暴君吴王僚。这把匕首因此得名为鱼藏剑。”
“为什么要讲这个故事？”卢师曾问道，“孔子说，近朱者赤，近墨者黑，意思是厨师都是可怕的人。但现在的厨师已经沦为下九流，再也不是可怕的人了。”卢师曾说，按照史书记载，伊尹、彭祖、易牙这三个人是中国厨师的祖师爷，还有少康和鲁子。少康是酿造杜康酒的人，他是夏朝太康的嫡孙，曾任御膳房的厨师长。鲁子就是鲁班，后来只被人认为是木匠，实际上鲁班是个不世出的大天才，虽然厨艺只是他众多技能中微不足道的一项。黄三羊凭借鲁子鸳鸯谱成就了黄家百年基业，可见鲁子当年的非凡之处令人向往。
“中国烹饪历经数次变革，其中以日寇侵华为最。当时国土沦陷，难民遍布。在四川和广东，烹饪逐渐形成了新的势力，所谓的广东十虎便是代表。这些门派相互交融，形成了新的高峰。但也暴露出渐渐沦为九流的趋势。抗战结束后，这些门派逐渐形成帮会的形式，新中国建立后，这些带有江湖帮会特征的流派迅速消失，完全散入民间。然而，厨房本身并非如此。从春秋战国时期开始，厨房并非为平民设立，多隶属于皇家和贵族。最早的厨师多是身负血案的杀手或者军官，为何要成为厨师？因为厨房是皇家和贵族的私人领地，藏身其中最为安全。此外，当时的刀工火工都和上层武学有关。厨房里的刀器和锅灶都是珍稀的矿石打造而成。厨师们多半也都是隐藏身份的杀手。因此，今天的厨房虽然已经沦为普通职业，但它本身仍在努力维持着。这就是朱仙镇存在的意义。这个地方已经存在一百多年了，但了解的人不多，能到达那里的人更是屈指可数。你想去吗？我正好知道一条到朱仙镇的路线。之前，我已经送了三个人去那里。”
