《韩淑慧江元白》 免费试读
村民们一点一点地凑出份子钱，或者直接拿着食材到后厨。一些热心的婶子们在灶台边帮助韩淑慧，洗碗、择菜、洗菜，如果没有她们的帮忙，韩淑慧一个人肯定忙不过来。
由于有陌生人在场，江元白不方便进厨房帮忙。有些人话多嘴，他担心会传出不好的闲话，影响韩淑慧的声誉。他不舍得让韩淑慧为了自己受苦。
王婶在村民送来的食材里挑选着，看看有没有今天席面上需要的。她随手掀开一个盖着布的竹筐，惊讶地说道：“谁这么小气，送这种不能吃的果子来？”韩淑慧走过去一看，竹筐里装的竟是柠檬。她心里明白，对于一般村民来说，柠檬的确是“不能吃的果子”。宝栖村的村民可不喜欢喝柠檬茶，他们可不是二十一世纪的小资白领。山上的野果中，最受欢迎的是桑葚，每年成熟季节一过，很快就会被馋嘴的孩子们抢光。但像野生柠檬这样酸涩的果子，就算放在树上烂了也不会有人去采摘。
韩淑慧看着这筐被人嫌弃的柠檬，却有了新想法。她决定今天做柠檬香鸡！即使是悼念之事，也不能全是素菜。黎英喆家养了三只鸡，今天就贡献出了两只，用作席面上的大菜。
一些婶子听说韩淑慧要用柠檬来烧鸡，都惊呆了。他们纷纷劝阻：“这东西不能吃，太难吃了！”“酸又涩的东西，怎么能烧菜呢？”“别浪费了黎家的鸡。”“你会烧菜吗？还是让我来吧？”但韩淑慧信心十足，她要用柠檬香鸡征服七十年代的村民们。
通常柠檬鸡会选用鸡腿肉或鸡胸肉，但今天人多，两只鸡的鸡腿和鸡胸肉不够。所以她去掉鸡头、鸡屁股，保留了整只鸡上的肉，最大限度地利用食材。农村的鸡多为散养的走地鸡，与饲料鸡不同，它们的肉更紧实、更有营养，口感更好。
她把鸡肉切块、洗净，撒上食盐和胡椒粉，再淋上食用油进行按摩，使得鸡肉更加入味，同时锁住了水分。然后将腌制好的鸡肉上锅蒸熟。在等待的时间里，她把小米椒切段、柠檬切片，再加入蒜末、香菜等配料备用。
纯天然的鸡肉即使只简单蒸煮，也散发出诱人的香气。
